⭐THE SANTO DOMINGO⭐

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せっかく外食をするなら世界を味わいたい。
日本にいながら世界を味わう面白い企画を実行中。
企画の背景は「こちら」
企画詳細は「こちら」
めざせ、2020年東京オリンピックまでに100カ国！
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Written by +Sho T


⭐THE SANTO DOMINGO⭐

本日は予定していなかったのですが、
友人から連絡があり、銀座に行きました。

銀座ってニューヨークみたいですよね。

せっかくの機会ということで、
世界の料理企画を進めるため、
ドミニカ料理のお店「THE SANTO DOMINGO」に
立ち寄りました。
http://www.marocafe.jp/

このお店はオーナーの一人に「綾小路きみまろ」さんが
いらっしゃるそうです。
http://e-food.jp/rest/caribe/santodomingo/

お店はbarのような雰囲気（barそのもの？）で、
静かで大人な感じでした。

さっそく食事。
餃子のような形の「エンパナーダ」。

スペイン発祥でラテンアメリカや北アメリカでも
普及している食べ物だそうです。

続いて「バンデーラ」。

「バンデーラ」でスペイン語で「旗」という意味で、
現地ではランチで有名な料理とのことです。

世界の料理を食べていると、
かつて欧米の領地であった国は
やはり欧米の文化の影響を受けているなと感じます。

そう言えば、お店にコーヒー豆が飾ってあったのですが、
今度はこのコーヒーも試してみたいですね。

【今回食べた料理の国名】

「ドミニカ共和国」

【豆知識〜引用】

ドミニカ共和国は旧スペイン領であったため、
スペインの影響を強く受けています。
軽快でノリのいいダンスミュージック「メレンゲ」の
発祥地でもあります。
http://e-food.jp/map/nation/dominican_r.html


【世界地図塗りつぶし状況↓】

【これまでの合計国数】

「7カ国」

⭐ブルガリアレストラン「SOFIA」⭐

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Written by +Sho T


⭐ブルガリアレストラン「SOFIA」⭐

3連休初日はブルガリア料理を楽しみました。
東京駅八重洲口にあるレストラン「SOFIA」を予約し、
午前中のうちに友人と待ち合わせをしてランチをしました。
http://www.sofia2006.jp/

店内に入ると、落ちついた雰囲気のお店で
比較的早い時間帯に訪問したこともあり、
小声でも会話ができるほど静かな時間を過ごせました。

友人と今後の世界の料理企画の進め方等を
ざっくばらんに話していると、
前菜の野菜が登場しました。

お店の人がなにやら解説をしてくださいましたが、
朝食を食べていなかったため、
ひたすら野菜を食べることに集中していました。

さて、カヴァルマの登場です。

これは、ブルガリア全土に広がる
煮込みオーブン焼き料理だそうです。
ワインで煮込んでいるようなのですが、
カレーやシチューにも似たテイストで
親しみを持てました。

ドリンクやデザートも登場しました。
ヨーグルトやチーズづくしです。

実は今回、ランチの後に、
私は「ブルガリア クラシックコンサート」も
予約していました。

会場は池袋の東京芸術劇場です。

「名曲の花束」

S席を予約していたため、音の反響も良く、
久しぶりに弦楽器の音色を聞くことができました。

個人的には「ユーモレスク」「愛のあいさつ」が
良かったです。

その後スポーツジムに向かい、
さらには予定通りに勉強も実施し、
充実した一日を過ごせました。
3連休初日から暴れてしまいましたね。


【今回食べた料理の国名】

「ブルガリア共和国」

【豆知識〜引用】

ブルガリア共和国の首都は「ソフィア」。
今回のお店の名前と一緒ですね。
http://www.baranokuni.com/


【世界地図塗りつぶし状況↓】

【これまでの合計国数】

「6カ国」