⭐ブルガリアレストラン「SOFIA」⭐

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Written by +Sho T


⭐ブルガリアレストラン「SOFIA」⭐

3連休初日はブルガリア料理を楽しみました。
東京駅八重洲口にあるレストラン「SOFIA」を予約し、
午前中のうちに友人と待ち合わせをしてランチをしました。
http://www.sofia2006.jp/

店内に入ると、落ちついた雰囲気のお店で
比較的早い時間帯に訪問したこともあり、
小声でも会話ができるほど静かな時間を過ごせました。

友人と今後の世界の料理企画の進め方等を
ざっくばらんに話していると、
前菜の野菜が登場しました。

お店の人がなにやら解説をしてくださいましたが、
朝食を食べていなかったため、
ひたすら野菜を食べることに集中していました。

さて、カヴァルマの登場です。

これは、ブルガリア全土に広がる
煮込みオーブン焼き料理だそうです。
ワインで煮込んでいるようなのですが、
カレーやシチューにも似たテイストで
親しみを持てました。

ドリンクやデザートも登場しました。
ヨーグルトやチーズづくしです。

実は今回、ランチの後に、
私は「ブルガリア クラシックコンサート」も
予約していました。

会場は池袋の東京芸術劇場です。

「名曲の花束」

S席を予約していたため、音の反響も良く、
久しぶりに弦楽器の音色を聞くことができました。

個人的には「ユーモレスク」「愛のあいさつ」が
良かったです。

その後スポーツジムに向かい、
さらには予定通りに勉強も実施し、
充実した一日を過ごせました。
3連休初日から暴れてしまいましたね。


【今回食べた料理の国名】

「ブルガリア共和国」

【豆知識〜引用】

ブルガリア共和国の首都は「ソフィア」。
今回のお店の名前と一緒ですね。
http://www.baranokuni.com/


【世界地図塗りつぶし状況↓】

【これまでの合計国数】

「6カ国」